Con base en los resultados obtenidos en el diagnóstico y los talleres con distintos actores, en ambos países esta herramienta se identificó como un Sistema de Trazabilidad y Transparencia (ST&T), es decir un sistema con información adecuada y verificable sobre la cadena de suministro y que incorpora un enfoque de sostenibilidad territorial. El ST&T permite la evaluación de riesgos asociados a la cadena de suministro a través de indicadores de sostenibilidad como requisito para acceder a los mercados más exigentes. Dicho sistema se debe estructurar sobre la base de los avances que ya se han dado en ambos países en términos de trazabilidad y monitoreo, tanto a nivel nacional como a nivel de actores individuales o regionales, y en función de la disponibilidad de datos.
El objetivo general de un ST&T es proporcionar información pública y verificable sobre riesgos asociados a la sostenibilidad en zonas productoras de cacao. De esta forma permite identificar áreas geográficas con un alto nivel de riesgo para acelerar su transición hacia modelos de producción sostenibles. El sistema también permite valorar el progreso, a nivel regional y de actores individuales, complementando los esquemas de certificación que se enfocan en evaluar el desempeño en un momento dado. Para lograr este objetivo se debe articular un sistema de monitoreo de la sostenibilidad sectorial y regional con uno de trazabilidad a lo largo de la cadena de suministro, haciendo pública y transparente la información relevante, respetando la confidencialidad y la privacidad de los actores participantes.
El trabajo con los grupos motores de cada país permitió desarrollar una propuesta de ST&T con los elementos siguientes:
- El modelo general del sistema
- El flujo de datos
- La gobernanza del sistema
- Hoja de ruta de desarrollo e implementación
Esta metodología de trabajo se construyó sobre la base del Transparency Pathway del Centro REDD de la UE.
